Քաղցր գետնախնձորը պարունակում է կենսանյութեր և մետաղներ, որի շնորհիվ համարվում է մարմնի համար կարևորագույն ուտեստներից։
Նրա միջի B6 վիտամինը փոքրացնում է սրտի կաթվածների հավանականությունը։
Իսկ C կենսանյութի առատությունը նրանում, ոչ միայն կանխարգելում է գրիպը, սակավարյունությունը, այլև դյուրացնում է մարսողական գործողությունները և արյան, ատամների ու ոսկորների ամրությանն է նպաստում։